?

Log in

No account? Create an account

freshjournal_ru


Fresh - Свежий взгляд на стиль

Стиль, мода, красота ...


Previous Entry Share Next Entry
Добавки красоты: коллаген
Завтрак
norub wrote in freshjournal_ru
Увидела очень подробный и информативный пост.

Коллаген - один из основных структурных элементов межклеточного матрикса кожи, обеспечивающего ее упругость и эластичность, он же отвечает за прочность хрящей, сухожилий и даже костей. Да-да, в костной ткани минеральные вещества связываются коллагеном, его там 30-40%, и вопреки распространенному мнению хрупкость костей вызывается дефицитом именно коллагена, а не кальция. Молекула коллагена образуется тремя перекрученными в тройную спираль и тесно связанными друг с другом полипептидными цепочками, в тканях эти молекулы расположены пучками, направленными в одну сторону, - несколько молекул (обычно около семи) вместе образуют длинную упругую нить.




Коллаген, как и другие белки, организм синтезирует из аминокислот, часть из них может быть выработана самостоятельно, другую часть - так называемые незаменимые аминокислоты - мы можем получить только с пищей. Причем это не обязательно животные белки, дело в том, что продукты животного происхождения содержат одновременно полный комплекс незаменимых аминокислот, но все их небольшими группами в разном сочетании можно получить и из растительных продуктов. Простите за пересказ общеизвестных истин, еще немного - и мы начнем делать из них правильные выводы. ;)

Итак, с пищей поступили белки. Молекула белка представляет собой сложную структуру из тысяч соединенных между собой в длинные цепочки аминокислот. Одни и те же аминокислоты, как буквы алфавита, образуют самые разные белковые структуры - спертая из Википедии устрашающая картинка поможет получить примерное представление о структуре белка.



Под воздействием соляной кислоты и пепсина в желудке происходит частичный гидролиз белков - разрушаются некоторые связи между аминокислотами, и большая молекула распадается на фрагменты - пептиды. В дальнейшем под воздействием проферментов поджелудочной железы в кишечнике образуется другая группа ферментов - протеазы, которые и завершают расщепление пептидов до отдельных аминокислот, они всасываются через стенки кишечника и попадают в кровоток. Все. Строительный материал готов к использованию.
Думаете, теперь начнется синтез коллагена в коже? А вот ничего подобного!

Именно здесь и притаился главный секрет красоты - в расстановке приоритетов природы. Красота обеспечивается по остаточному принципу.
Вот так.


Первым делом полученные аминокислоты пойдут на построение различных белковых структур в жизненно важных органах. Даже связки и суставы, а уж тем более кожа, волосы и ногти, не входят в топ-лист приоритетных направлений, именно поэтому при любом дефиците они и страдают в первую очередь.
И именно поэтому гладкая, упругая, сияющая кожа, густые блестящие волосы, легкие свободные движения - это свидетельства внутреннего благополучия организма, крепкого здоровья и хорошего запаса прочности - что-то вроде вывески, сообщающей, что ресурсов хватает на все. Впрочем, волосы и ногти это в основном другой белок - кератин, о нем мы поговорим отдельно. Меняются эпохи, мода на разные черты лица и типы телосложения приходит и уходит, но основы красоты как проявления здоровья остаются неизменными.

Как поможет красоте коллаген из баночки?

В идеале все необходимые вещества мы должны получать с пищей и светиться природным здоровьем изнутри безо всяких там баночек. К сожалению, от реалий современного городского жителя этот идеал страшно далек, я даже не стану останавливаться на причинах: неполноценное питание, диеты, возрастное снижение выработки коллагена чуть ли не с двадцати лет - все это жутко банально и пессимистично, давайте сразу о путях спасения нашей городской красоты (Федор Михайлович, мы в команде!).

На сегодняшний день известно 28 типов коллагена, они имеют схожую структуру, но отличаются аминокислотной последовательностью. Характерными отличительными признаками всех типов коллагена от других белков является присутствие в аминокислотном составе гидроскипролина и гидроскилизина. В организме человека в основном представлен коллаген I, II и III типов. В коже, костях, стенках кровеносных сосудов, склере глаза структуру образует коллаген I и III типа, коллаген II типа преимущественно формирует хрящи, стекловидное тело и роговицу глаза. О препаратах, содержащих коллаген II типа, я рассказывала здесь, а сегодня мы будем говорить о коллагене I и III типа.

Коллаген, который мы будем рассматривать,- продукт животного происхождения (другим он быть не может по определению), это натуральный коллаген, чаще всего бычий или рыбный, уже гидролизованный производителем до уровня аминокислот или совсем коротких пептидов, то есть мы получаем не сложную молекулу вещества, не растворимого в воде и требующего длительного процесса расщепления кислотой и ферментами, а набор элементов, полностью готовый к усвоению. Принятый натощак с достаточным количеством воды, гидролизованный коллаген очень быстро всасывается и поступает в кровь.

И вот тут происходит интересная вещь: набор аминокислот, полученный при гидролизе коллагена, идеально подходит именно для синтеза коллагена. С другими крупными белками ничего толком не получится - это как если бы мы разобрали на отдельные буквы и знаки препинания "Евгения Онегина" и попытались бы из них собрать "Руслана и Людмилу", например. Вроде и буквы те же, и много их, а все равно с абсолютной точностью не сходится. Напомню: в составе "конструктора" у нас есть гидроксипролин и гидроксилизин, а также большие дозы глицина и пролина, и эти "детальки" присутствуют в идеальных пропорциях для построения коллагена, поэтому можно с уверенностью утверждать, что основная часть гидролизованного коллагена, принятого натощак (когда он не смешивается с другими аминокислотами из пищи), пойдет на строительство именно коллагена.

Вот только не обязательно сразу в коже, потому что приоритеты природы никто не отменял. Когда у вас есть нуждающиеся в "ремонте" сосуды, сухожилия или кости, они получат свою львиную долю коллагена в первую очередь. И еще: вас не насторожила оговорка "основная часть", а не весь? Если белковые ткани жизненно важных органов нуждаются в восстановлении, и какие-то из поступивших аминокислот для этого подходят - они пойдут туда. Так что когда вы принимаете коллаген (принимаете правильно и достаточно долго) и не видите результата на коже, значит внутри идет другая важная работа. И именно по этой причине на упаковках коллагена с совершенно одинаковым составом один производитель может написать, что это средство для укрепление костей и связок, а другой - что для молодости кожи. Не обращаем внимания на ярлык, смотрим сразу в состав. Итак.

Коллаген выпускается как в таблетках, которые просто запивают водой, так и в порошке, который надо предварительно растворять в воде или соке, на мой взгляд таблетки в приеме проще и удобнее, поэтому начну с них.



На фото коллаген от Neocell, это и мой первый выбор, и один из самых популярных коллагенов на iHerb, в первую очередь за счет репутации узко специализированного производителя, а также гарантии высокой степени очистки и максимальной биодоступности продукта. На фото баночка на 250 таблеток, есть и поменьше, на 120 таблеток. Это коллаген I и III типа (именно тот, который нужен для кожи), каждая таблетка содержит 1 г коллагена и 10 мг аскорбата кальция, витамин С добавлен в состав, поскольку он необходим организму для синтеза коллагена. По происхождению коллаген бычий, производитель заверяет, что его коровы выращиваются без гормонов и антибиотиков, на свежей траве и свободном выгуле.

Точно такой же состав, добротный продукт с чуть более выгодной ценой, вы найдете и у Doctor's Best, на фото справа упаковка на 540 таблеток, как раз банка на курс. Как и у обладателя многочисленных наград Neocell, у Doctor's Best коллаген гидролизован до пептидов с низким молекулярным весом и оптимальной усвояемостью.



Еще один бюджетный вариант коллагена в таблетках с тем же составом предлагает Youtheory, правда здесь производитель ничего не говорит о размере пептидов, до которых гидролизован данный продукт, однако на официальном сайте также заявлено о его высокой биодоступности.
Основное преимущество таблеток - удобство приема. Утром за полчаса до еды - это практически сразу после пробуждения, а спросонок проглотить и запить таблетки все-таки гораздо проще и быстрее, чем разводить порошок.



Растворимый коллаген в порошке хорош тем, что усваивается еще легче и быстрее, чем коллаген из таблеток, потому что растворяется в воде еще до приема, к тому же он лишен добавок, включаемых в таблетки для сохранения формы. Минусом является необходимость повозиться с растворением (утром спросонья этот фокус доступен не всем) и специфический привкус, с которым тоже не все готовы мириться. Впрочем, растворяется он достаточно быстро даже без шейкера, просто в чашке с небольшим количеством холодной воды, характерный желатиновый привкус выражен не сильно и вполне сносен, а апельсиновым или грейпфрутовым соком он и вовсе маскируется бесследно. Так что если вас эти маленькие трудности не пугают, то смело выбирайте растворимый коллаген от Neocell или чуть дешевле от Doctor's Best.




Я в итоге все-таки перешла на растворимый коллаген Neocell, дополнительное его преимущество еще и в том, что вся суточная норма принимается за один раз утром, вечером не нужно вспоминать о приеме и выдерживать очередные полчаса.

Для ленивых есть и уже растворенный коллаген I и III типа у Youtheory, здесь к коллагену добавлены фруктовые соки, экстракт зеленого чая, немного биотина и гиалуроновой кислоты, получается быстро, вкусно и полезно, в одной столовой ложке напитка - 5 г коллагена, дневная порция. Бутылочку после вскрытия хранить в холодильнике, использовать в пределах 45 дней. Но имейте в виду: платой за удобство использования является присутствие в составе пищевых консервантов.



У Neocell есть еще одна забавная форма выпуска - конфетки с коллагеном, это для тех, кто любит, чтобы полезное было еще и приятным, и вкусным. В каждой жевательной конфетке, как и в одной таблетке, 1 г коллагена и 10 мг витамина С в форме аскорбиновой кислоты, плюс 10 мг гиалуроновой кислоты (немного, но все равно приятно), есть конфетки с гранатом и с мятным шоколадом. Только обратите внимание, что рекомендованная на упакове дозировка (от 2 до 4 конфеток в день) даст в общей сложности меньшее количество коллагена и, соответственно, менее выраженный эффект. Чтобы получить тот же результат, что от коллагена в таблетках или порошке, надо съесть 6 таких конфеток в день, удовольствие при этом получится недешевое, с другой стороны, на то оно и удовольствие.




Теперь о происхождении коллагена, вернее о распространенном мнении, что рыбный коллаген значительно лучше бычьего, которое никто не хочет внятно обосновать. :) На самом деле ноги у этой легенды растут из сравнения пищевых источников коллагена: белки рыбы действительно усваиваются организмом легче, чем белки мяса, и наваристая уха обеспечит вас более легкодоступным строительным материалом для коллагена, чем говяжий холодец. То же касается и рыбного или говяжьего желатина, который получают вывариванием коллагенсодержащего сырья, конечный продукт имеет все еще очень высокую молекулярную массу и требует участия пищеварительных ферментов для расщепления и усвоения, но у рыбного желатина она все же меньше, чем у говяжьего, и соответственно усвоится он легче. Но не забывайте, что сейчас мы их сравниваем только между собой, и что коллаген из продуктов питания поступает и перерабатывается вместе с другими белками и расходоваться полученный материал будет на самые разные потребности организма.

Что же касается гидролизованного коллагена, который получают путем ферментного расщепления, аналогичного пищеварительному процессу, рассмотренному в самом начале, то степень его усвояемости не зависит от происхождения, а обусловлена исключительно размером (молекулярным весом) и соответственно степенью биодоступности пептидов, до которых он гидролизован. При должной степени очистки гидролизованный коллаген вообще не несет следов своего происхождения, однако говяжий в производстве дешевле, чем и объясняется выбор сырья большинством производителей.

Тем не менее, для приверженцев именно рыбного коллагена на iHerb есть растворимый рыбный коллаген от California Gold Nutrition, в столовой ложке порошка 5 г коллагена, 60 мг витамина С и 60 мг гиалуроновой кислоты. Тут все вроде бы здорово, и коллаген представлен в хорошо усваиваемой форме низкомолекулярных пептидов, только вот одно слегка настораживает - производитель не указывает, какого типа это коллаген, а зарегистрированное торговое название CollagenUP ни о чем не говорит.



Напомню: самые распрстраненные в нашем организме формы коллагена - коллаген I, II и III типа. Коллаген I и III типа это то, в чем нуждается кожа (и не только кожа), эти типы не конкурируют друг с другом и их можно принимать совместно, а коллаген II типа идет в основном на восстановление хрящевой ткани и частично в ткани глаза, и разом с коллагеном I и III типа его принимать нежелательно, так как в этом случае может нарушиться полноценное усвоение и того, и другого.

В случае с коллагеном California Gold Nutrition ни на упаковке, ни на сайте производителя информации о типе коллагена нет, и высока вероятность, что гидролизовано просто все, что было в исходном сырье. Я не поленилась сравнить аминокислотный состав продукта с аминокислотным составом растворимого коллагена I и III типов от Neocell и от Doctor's Best, и подозрения подтвердились - составы двух последних очень близки между собой, тогда как пропорции аминокислот в продукте California Gold Nutrition серьезно отличаются, а цистин отсутствует вообще. Тем не менее, высокое содержание глицина, а также наличие в составе гидроксипролина и гидроксилизина позволяют идентифицировать содержимое именно как коллаген, поэтому эффект на коже вы от него непременно получите, что собственно и требовалось.

Несмотря на сомнительный состав, я все же решилась этот продукт попробовать. Рыбного запаха, которого я очень боялась, ни порошок, ни раствор не имеют, пахнет он точно так же, как и растворимый коллаген Neocell, - собственно коллагеном, для меня это запах желатина, для кого-то будет мокрая шерсть или псина, это уже вопрос ассоциаций. Запах не сильный, некоторые его не замечают вообще. Отсутствие рыбного запаха свидетельствует о качественной очистке продукта, это уже хорошо, растворяется он в холодной воде довольно быстро и легко, то есть пептиды достаточно мелкие и будут полноценно усваиваться - еще один плюс. Так что в целом продукт неплохой, но из-за специфического аминокислотного состава я бы рекомендовала его не столько для восстановление упругости кожи, сколько для поддержки и восстановления суставов и общей анти-эйдж терапии, а улучшение состояния кожи в данном случае будет побочным эффектом.

И последнее, что я хочу сегодня показать - комплексные продукты красоты на основе коллагена.
Сollagen Beauty Builder от Neocell, выпускается в таблетках, каждая таблетка содержит тот же 1 г коллагена, что и обычный коллаген в таблетках без добавок, а к нему добавлены аскорбиновая кислота, альфа-липоевая кислота и гиалуроновая кислота - такой походный набор красоты все-в-одном. Дозировки у этих полезностей правда скромные, зато биотина положили щедро - 500 мкг на таблетку, то есть 3000 мкг на суточный прием. Что даст такой состав? По сравнению с приемом просто коллагена этот комплекс еще более благотворно отразится на коже, а за счет биотина - и на росте волос, отличный вариант для ленивых, правда не очень бюджетный.



То же самое можно сказать и о растворимой версии коллагена для красоты Neocell Derma Matrix - тот же базовый коллаген с небольшим количеством витамина С и гиалуронки, только подороже и на баночке все расписано про разглаживание морщинок, клеточное обновление и увлажнение кожи. Продукт безусловно все это даст, равно как и обычный гидролизованный коллаген, и если специализированная баночка греет вам душу - не отказывайте себе в этой маленькой радости. :)



Теперь наконец о том, как принимать коллаген. Я уже постаралась объяснить, почему важно делать это натощак, но на всякий случай повторюсь - если вы примете коллаген одновременно с пищей, то организм получит разом более широкий набор аминокислот и запросто начнет строить из них что-то другое, а на коллаген материала может и не остаться. В этом случае ваши недешевые таблетки или порошки сработают просто как кусочек мяса.

Поэтому коллаген принимаем утром, натощак, минимум за полчаса до еды.

Рекомендуемая суточная дозировка - 6 г, но здесь допустим достаточно вольный подход: с одной стороны, многие видят желаемый результат даже при приеме 3 г в день, с другой стороны, некоторые специализированные производители рекомендуют дозировки до 10 г в день.
Если вы выбрали коллаген в порошке, то суточную дозировку составит одна мерная ложка, которая вложена в банку, у Neocell и Doctor's Best в мерной ложке помещается 6,6 г порошка, можно взять полную ложку, вреда не будет точно, можно чуть стряхнуть до 6 г. Порошок разводится в воде или цитрусовом соке, сочетания с соком бояться не надо, потому что протеинов в нем нет, зато есть необходимый для синтеза коллагена витамин С. Того, что есть в стакане апельсинового сока, даже пакетированного, для участия в синтезе коллагена в принципе будет достаточно, но если вы примете дополнительно витамин С, организм только скажет вам спасибо, потому что у аскорбиновой кислоты много и других важных функций, на которые она расходуется, и у некоторых приоритет выше, чем у синтеза коллагена, но об этом и о том, как выбрать витамин С, поговорим в другой раз. Пока только напомню - Neocell, один из наиболее уважаемых производителей коллагена, рекомендует сопровождать прием коллагена дополнительным приемом витамина С.
Мне нравится растворять порошковый коллаген в небольшом количестве воды, а потом доливать грейпфрутовый сок и запивать этим капсулу витамина С.

Если вы выбрали коллаген в таблетках, то можете следовать тому же принципу - 6 г утром натощак за полчаса до еды, но мне представляется более разумной схема, предложенная на официальном сайте Neocell: суточную дозу коллагена в таблетках разделить на два приема: первый прием (3 таблетки) утром за полчаса до завтрака и второй (3 таблетки) - вечером перед сном, это связано с тем, что плотные таблетки растворяются медленнее, чем порошковая форма. Только имейте в виду, что "перед сном" означает, что после ужина прошло более двух часов, то есть опять же натощак. Если вы не прочь поужинать еще разок на сон грядущий, то вечернюю порцию коллагена лучше принять перед ужином, за полчаса.
Doctor's Best также рекомендует разделить суточную норму коллагена в таблетках на два приема. Здесь правда таится небольшой риск: если у вас есть склонность к отекам, то прием коллагена перед сном может их спровоцировать. В этом случае есть смысл второй раз принимать коллаген не вечером, а за полчаса до обеда, или выбрать растворимую форму, чтобы всю порцию принимать утром.

И еще один нюанс. Правило "натощак за полчаса до еды" направлено на то, чтобы избежать совмещения коллагена с протеинами из пищи, если ваш завтрак или ужин состоит только из фруктов, смело можете съесть их сразу после приема коллагена.

Рекомендуемый курс приема коллагена - 3 месяца, первые результаты вы можете увидеть или ощутить уже через месяц приема или даже раньше. В дальнейшем можно повторять трехмесячные курсы 2 раза в год (получится 3 месяца прием, 3 месяца перерыв) либо следовать одной из японских схем приема коллагена: месяц прием, месяц перерыв, или прием через день на постоянной основе, или ежедневный прием на постоянной основе в половинной дозировке. Две последних схемы на мой взгляд предпочтительны для поддержания в хорошем состоянии возрастной кожи.
В любом случае это имеет смысл только если ваш организм реально в дополнительном коллагене нуждается, оценить свою потребность и эффективность приема можно по результатам первого трехмесячного курса.

Независимо от того, принимаете вы коллаген для упругости кожи или для восстановления суставов, параллельный прием гиалуроновой кислоты поможет значительно улучшить результат. О выборе гиалуроновой кислоты мы говорили здесь, с приемом коллагена I и III типа удобнее совместить чистую гиалуроновую кислоту, например от Neocell, в этом случае гиалуронку можно принять утром разом с коллагеном. Если же ваша гиалуроновая кислота представлена в составе комплекса BioCell Collagen, в который входит гидролизованный коллаген II типа, то прием ее обязательно надо разделить по времени с приемом коллагена I и III типа, чтобы не нарушать усвоение обоих. В этом случае коллаген принимаем за полчаса до завтрака, а гиалуронку можно принять за полчаса до обеда.

P.S. Копировала без ссылок, потому что некогда проверять актуальность. Исходник.

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.